Pós-graduação: MBA Executivo em Gestão Hoteleira - Faculdade Unyleya

Em 2019, de acordo com o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, o país contava com cerca de 10.501 hotéis, o que inclui os resorts, hotéis fazenda, hotéis históricos e também instalações de menor porte, como pousadas e flat/apart hotéis. Embora a porcentagem de hotéis que fazem parte de grandes redes hoteleiras seja de apenas 12.2%, a quantidade de apartamentos oferecidas por esses empreendimentos chega a quase 37%. Naquele mesmo ano, havia 118 resorts com oferta de mais de 28 mil quartos. Com relação à taxa de ocupação, desde 2016, observa-se um crescimento, ainda que modesto. Contudo, em razão da pandemia iniciada no final de 2019, esses números tiveram grande retração. Ao longo de 2020, ainda que de forma lenta, o setor apresentou recuperação gradativa, mas progressiva à medida que o controle da pandemia se mostrou mais efetivo em algumas regiões e países. Em suma, todo empreendimento hoteleiro independentemente do tipo de estabelecimento, requer profissionalização e pessoal capacitado para atuar nos seus diversos setores, tanto em nível estratégico, como tático e operacional. Com frequência a hotelaria também oferece outros serviços, como os eventos, que são importante fonte de receita. Nesse sentido, a especialização em MBA Executivo em Gestão Hoteleira contempla disciplinas que abordam as diferentes nuances e características da administração de hotéis. Dentre os temas estudados, está a gestão de alimentos e bebidas, bem como de eventos no contexto da gestão de serviços hoteleiros. O marketing turístico foi incorporado ao marketing hoteleiro, uma vez que com frequência são temas que caminham juntos. A área de segurança hoteleira é apresentada tanto através do conceito de safety (mais voltado para a prevenção de acidentes), como security (proteção). As áreas voltadas para finanças, gestão de pessoas em hotelaria também são abordadas, uma vez que fazem parte do importante processo de administração de hotéis e resorts, apresentando, então, grande diferencial de acordo com a abordagem como na formação curricular.

Público-alvo

Destina-se a todos os profissionais graduados que atuam ou desejam ingressar na área de Gestão de Hotéis.

Objetivos

▪ Analisar os principais aspectos dos meios de hospedagem, bem como da gestão de pessoas e de serviços, incluindo a gestão de eventos na área hoteleira; ▪ Apresentar os conceitos, características e temas relacionados à gestão de alimentos e bebidas na hotelaria; ▪ Descrever e estudar a importância e as aplicações da logística hoteleira; ▪ Elencar as questões mais relevantes no marketing em hotelaria e turístico; ▪ Exibir os recursos e possibilidades de receita, bem como aspectos da gestão financeira e da contabilidade em hotelaria; ▪ Identificar as questões mais críticas e relevantes da segurança (safety e security) de hotéis.