Pós-graduação: Citricultura - Faculdade Unyleya

A citricultura brasileira ganhou ao longo dos últimos anos a perspectiva do maior crescimento mundial das últimas décadas, contribuindo com maior rentabilidade para todos os participantes da cadeia produtiva. A produção mundial de laranjas segue crescendo, e o Brasil aumenta a cada ano seu volume de frutas in natura e suco concentrado exportado. Na safra de laranja 2018/19, estes valores atingiram 273,34 milhões de caixas de 40,8 quilos, somente na região de São Paulo e Minas Gerais, segundo a Pesquisa de Estimativa de Safra (PES) de junho/2019 (Fundecitrus, 2020). O mercado faturou US$ 2,1 bilhões na safra de 2017/2018 (Comex, 2020). Em 2019, o número de empregos na citricultura, envolvendo diversos setores da agronomia, marketing, logística, laboratório, engenharias, cresceu 26,32%, superando o crescimento de 2018. Diante deste cenário, a especialização em Citricultura abrange vários temas da citricultura brasileira e mundial, que vão desde o custo de produção e planejamento, até as doenças e pragas que podem acometer as plantações, elucidando também as variedades de citros, bem como sua fisiologia, floramento e técnicas de genética e melhoramento. Assim, o egresso será capaz de planejar, coordenar, gerenciar, executar todos os processos de produção industrial dos produtos e subprodutos da citricultura entendendo todos os processos desde a plantação do fruto. O intuito é fornecer a fundamentação teórica dos tipos de doenças e pragas que podem acometer a citricultura e entender todas as etapas de plantio, colheita, pós-colheita, produção e qualidade da citricultura.

Público-alvo

Destina-se a pessoas que tenham concluído regularmente cursos de nível superior em Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Agronomia, Biotecnologia, Ciências Biológicas, Engenharia Florestal, Engenharia Ambiental, Zootecnia, Química e Engenharia Química.

Objetivos

• Analisar todos os processos relativos à citricultura encontrando e resolvendo todos os PC e PCC (pontos críticos e pontos críticos de controle), otimizando os processos e aumentando a rentabilidade;
• Entender a fisiologia, o floramento, as técnicas de genética e melhoramento dos citros bem como o controle das doenças e pragas que podem acometer as plantações;
• Especializar o pessoal para atuar em processos de campo e laboratoriais voltados à sanidade dos citros;
• Trabalhar em todas as áreas de produção/qualidade nas indústrias de alimentos multinacionais, nacionais, do setor de citros.