Pós-graduação: Avicultura de Corte e Postura - Faculdade Unyleya

A produção de carne de frango vem apresentando um forte crescimento nos últimos anos. Em 2017, o Brasil ultrapassou a China na produção de carne de frango, ficando abaixo apenas dos Estados Unidos. Com relação as exportações, estas obtiveram um crescimento entre 5% e 6% na receita cambial no ano de 2017, gerando uma receita de cerca de sete bilhões de dólares. Desde 2016, 12 novas plantas frigoríficas de abatedouros de aves foram habilitadas para exportação para a China, resultando em 39 frigoríficos brasileiros qualificados neste setor. Com base nisso, houve um aumento na exportação de 67,1% para o país asiático entre janeiro e outubro de 2016, comparado com o mesmo período de 2015, chegando em 423,4 mil toneladas. Com relação a produção e consumo de ovos, em 2016 bateu o recorde, com um crescimento de 5% comparado com 2015. A produção chegou em 39,5 milhões de unidade e o consumo per capita foi de 191,7 em 2015. Em 2018, estima-se um crescimento de 5% na produção e exportação, como consequência do aumento da procura dos países do Oriente Médio e da Ásia. Já no mercado doméstico de carne de frango e ovos, o consumo tende a aumentar, visto que o consumidor tem procurado opções mais baratas de proteína animal. Estudos e projeções mostram que em 2019 a produção de carne de frango poderá representar mais da metade das carnes produzidas no país, ultrapassando a soma da produção de carne suína e bovina. Estima-se um crescimento na produção de 22% em 10 anos, um aumento no consumo doméstico de 17% e um incremento de 31% na exportação de carne de frango. Com relação as exportações dos estados brasileiros, o Paraná lidera com 35%, seguido por Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Esses estados representam, cerca de 74% do lucro com os embarques do produto e 61% de toda a produção no Brasil. A cadeia produtiva de aves é uma das mais importantes dentro da economia do país, sendo um setor que recebe um grande investimento em tecnologia e cuidados sanitários, proporcionando qualidade ao produto. Desse modo, tem conseguido satisfazer as barreiras fitossanitárias internacionais, ampliando o mercado de exportação. Vale ressaltar que a qualidade final dos produtos é diretamente influenciada pela nutrição animal, logo, é um importante ponto a se considerar, chegando a representar 65% dos custos. A cadeia produtiva de carne de frango gera muita competição, fazendo com que o profissional necessite de atualização constante para aumentar a produtividade e também para atender o padrão sanitário. Desse modo, observando o aumento da demanda por profissionais tecnicamente qualificados para atuação em toda a cadeia produtiva, trazemos ao setor o curso de Pós Graduação em Avicultura de Corte e Postura. Todos os professores estão diretamente envolvidos com a cadeia produtiva, trazendo para a sala de aula experiência e conhecimento aplicado.

Público-alvo

O curso capacitará Médicos Veterinários, Zootecnistas e Agrônomos para atuarem dentro das novas diretrizes e tecnologias utilizadas em Avicultura, nas áreas de anatomia, fisiologia, sistemas de criação, manejo inicial, do crescimento e pré-abate de frango de corte, sistemas de criação e manejo de aves poedeiras, nutrição, genética, melhoramento avícola, controle de doenças, sanidade, ferramentas de qualidade e tratamento de resíduos.

Objetivos

Promover a capacitação de profissionais que atuam ou desejam atuar na área de Produção de Aves, de acordo com as tendências atuais da produção animal, a fim de capacitá-los como Especialistas em Avicultura de Corte e Postura.