Benefícios de cozinhar com panela de ferro
Atualizado em: 28/01/2022
Quando o assunto é culinária, engana-se quem pensa que só a qualidade dos alimentos e as receitas são importantes. Muito pelo contrário, os utensílios que serão utilizados, como as panelas e frigideiras, também devem receber uma atenção especial, afinal, possuem grande impacto na comida.
De nada adianta selecionar os melhores ingredientes, de excelente qualidade e procedência, se os utensílios da cozinha não forem benéficos para a saúde das pessoas que consumirão a comida.
Nesse cenário, as panelas de ferro fundido são grandes aliadas dos amantes de uma boa culinária. Confira 5 benefícios de cozinhar com as panelas de ferro fundido:
1. As panelas de ferro enriquecem os alimentos
Utilizar panelas de ferro fundido para cozinhar os alimentos é uma excelente forma de enriquecer ainda mais os alimentos e de trazer excelentes benefícios para a saúde de quem consome.
O uso das panelas de ferro aumentam o teor de ferro e de manganês nos alimentos, propriedades fundamentais para o organismo de todos, principalmente de pessoas com anemia, pessoas com imunidade baixa, mulheres grávidas e pessoas que não comem a quantidade necessária de alimentos ricos em ferro.
2. As comidas feitas em panelas de ferro são mais saborosas
Além de serem fundamentais para enriquecer os alimentos, as comidas feitas em conjunto de panela de ferro costumam ser muito mais saborosas do que as comidas feitas nas tradicionais panelas de alumínio.
Isso acontece porque as panelas de ferro possuem um tempo maior de cozimento, o que impacta diretamente na absorção dos nutrientes e dos temperos pelos alimentos que estão sendo preparados.
3. As panelas de ferro possuem temperatura de cozimento uniforme
As panelas de ferro são extremamente mais pesadas do que as panelas de alumínio, e essa também é uma grande vantagem.
O peso das panelas de ferro são responsáveis por reter o calor por maior tempo, dessa forma, elas garantem uma temperatura ideal e uniforme para o prato que está sendo preparado. Dificilmente as pessoas queimam a comida acidentalmente enquanto estão utilizando as panelas de ferro.
4. As panelas de ferro são fáceis de limpar
Ninguém merece fazer aquela receita maravilhosa e sofrer na hora de lavar os utensílios domésticos. Com as panelas de ferro esse problema não existe!
As sobras dos alimentos saem facilmente da superfície da panela de ferro fundido, tornando assim a limpeza extremamente mais fácil e prática do que os outros tipos de panelas.
5. Excelentes para quem procura panelas de alta durabilidade
Diferentemente de alguns utensílios de cozinha, as panelas e caçarola de ferro possuem grande durabilidade e resistência, e uma das grandes vantagens é que elas melhoram ainda mais ao decorrer do tempo.
A estrutura da panela de ferro continua a mesma com o passar do tempo, basta uma boa limpeza regular para que ela esteja sempre conservada e pronta para uso.
Autor convidado.