Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana - iPED - Instituto Politécnico de Ensino a Distância

Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente Creme base e variações (tipo brigadeiro) Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear Prensagem e Acabamento do Bolo Glacê Real: Ponto correto para confeitar Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração Confecção de Decoração Cobrindo o bolo com Pasta Americana Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte