A barista Daniela Raymundo é formada pelo The Gourmet Coffee Institute e Danes Coffee School em Sydney, Austrália. Ministra cursos e treinamentos para cafeterias e pessoas interessadas em aprimorar seus dotes na elaboração dos cafés e manuseio das máquinas de cafés expresso.
Trabalhou durante três anos como barista em um dos cafés mais badalados e movimentados da cidade australiana, o Bacino Bar.
Ao voltar ao Brasil, abriu a empresa COFFEE and FOOD de treinamento, consultoria e eventos, por meio da qual vem desenvolvendo um trabalho de assessoria e planejamento para cafeterias e bistrôs, além de assinar os cafés de diversos eventos na capital e no interior do Rio Grande do Sul. Daniela também atua no aperfeiçoamento pessoal de baristas em estabelecimentos do ramo há mais de três anos.
Seu portfólio variado foi tema de diversas reportagens, o que lhe rendeu visibilidade em jornais, revistas e programas de televisão do estado.
Em março de 2009, esteve em Bangkok, Tailândia, onde realizou o Curso Avançado de Barista na Boncafe Escola de Café (www.boncafe.co.th).
Desde 2011, Daniela é professora convidada do curso de Gastronomia da Unisinos. Ela dá aula sobre o café - cultivo, fruto, flor, tipos de colheita, beneficiamento do grão, seleção, tipos de café, café espresso, cardápio de café, barista, acessórios de barista e máquina de espresso.
