Vale a pena fazer cursos online de culinária?
Atualizado em: 16/07/2021
Você já pensou em se tornar um chef de um restaurante famoso ou simplesmente empreender sozinho? Gosta de assistir MasterChef na TV? Então que tal aprender se vale a pena fazer cursos online de culinária?
Afinal, não dá para realizar o seu sonho de assumir uma cozinha, seja ela de um restaurante já estabelecido, seja de um empreendimento próprio, sem conhecimento teórico e prático.
Aproveitando o tempo em casa por causa da quarentena, estudar pela Internet pode ser uma boa. Mas será que vale a pena fazer cursos online de culinária? Veja a seguir!
Quais as vantagens de fazer cursos de culinária online?
Para entender se vale a pena fazer cursos online de culinária, precisamos em primeiro lugar compreender quais são as vantagens dessa opção de formação acadêmica.
Confira algumas abaixo!
1. Facilidade de matrícula
A primeira vantagem de fazer cursos de culinária online é que é mais fácil se matricular neles do que em formações presenciais. Em primeiro lugar, eles são cursos livres na maioria, o que garante que qualquer um possa participar.
Em segundo lugar, como são feitos pela Internet, você pode morar em qualquer lugar para fazê-los.
2. Oferta ampla
Um benefício dos curso online é que a oferta é bem ampla e específica. Existem cursos de alta gastronomia disponíveis, sim, mas também cursos focados em hambúrgueres, pizzas ou na parte administrativa do negócio, ensinando como participar de apps como o Rappi, como calcular custos e muito mais.
3. Professores internacionais
Poder estudar pela Internet significa ter a possibilidade de ver aulas de professores de todos os lugares do mundo. Um exemplo é o chef Gordon Ramsey, que tem um curso online à venda.
4. Preço em conta
O preço das formações online costuma ser menor que o dos cursos presenciais. Isso porque elas não incluem equipamentos e gastos com ingredientes. Portanto, são mais acessíveis.
5. Compatível com a quarentena
Por fim, uma das vantagens de cursos de culinária online é que eles são compatíveis com a quarentena do novo coronavírus. Você não precisa quebrar o isolamento social para participar deles.
E as desvantagens?
No entanto, nem tudo são flores com os cursos pela Internet. Para saber se vale a pena fazer cursos online de culinária, é importante considerar também quais são as suas desvantagens. Veja algumas abaixo!
1. Falta de feedback
O principal problema de quem quer fazer cursos de gastronomia online é a falta de feedback recebida por parte dos professores. Por mais que você tire fotos e grave vídeos, nunca será possível que o professor prove a comida ou sinta o cheiro dela para uma avaliação completa.
Por isso, não dá pra receber feedback construtivo, o que diminuir o seu ritmo de aprendizado.
2. Falta de experiência prática
Outro problema típico de cursos online é a falta de experiência prática nas aulas. Claro que isso é piorado na gastronomia, que é uma atividade intensamente prática.
Por isso, sem poder ver outras pessoas cozinhando e colocar a mão na massa com elas, fica mais difícil de aprender.
3. Equipamentos e ingredientes por conta própria
Nos cursos presenciais, normalmente os equipamentos são de altíssima qualidade e os ingredientes são fornecidos pela escola. No curso online, você trabalha com o que tem em casa, o que também é um obstáculo para a sua aprendizagem. Sejam drinks salgados, doces ou qualquer que seja a receita, você precisará comprar todos os ingredientes para praticar.
4. Ausência de certificado
A maior parte dos cursos de gastronomia na Internet são de formação livre, o que não costuma contar com certificados. Por isso, muita gente se afasta desse tipo de curso. No entanto, vale lembrar que não são todos assim, uma vez que muitos oferecem o diploma.
5. Menos reconhecimento
Por fim, vale mencionar que os cursos presenciais costumam ter mais reputação no mercado, com os onlines sofrendo um pouco de preconceito.
É claro que, na hora H, o que conta mesmo é a capacidade do profissional e não onde ele estudou, mas algumas pessoas podem não concordar com isso.
Vale a pena fazer cursos online de culinária?
Pronto, agora que vimos os prós e contras de cursos online de gastronomia, é hora de entender se vale ou não a pena se matricular em um deles.
Se a sua ideia for obter o conhecimento apenas ou empreender, então vale muito a pena. A qualidade das aulas não é menor e é possível substituir o feedback profissional de outras formas.
No entanto, se você precisa de um apoio presencial dos professores ou faz questão de um certificado oficial e com reputação alta, então é melhor fazer o curso com professores ao vivo em uma escola especializada.
Por isso, vale a pena analisar o seu contexto antes de decidir se deve ou não se matricular em um curso desses.
E aí, o que achou do nosso artigo? Na sua opinião, vale a pena fazer cursos online de culinária? Acha que fomos justos ou injustos na nossa avaliação? Conte pra gente em um comentário abaixo!